5 рецептів весняних салатів, які допоможуть уникнути авітамінозу

Дізнайтесь, що їсти, аби залишатись активною та позитивною.
Після зимового періоду чимало жінок страждають на недостатню кількість поживних речовин в організмі - авітаміноз, що призводить до ламкості нігтів, сухості волосся та шкіри. У цей час важливо отримувати максимум вітамінів: із перших променів сонця (вітамін D), із каротинів (вітамін А), із овочів та фруктів. Аби навесні ви почувалися легко та свіжо, ми підготували добірку із 5 рецептів смачних салатів.
ТЕПЛИЙ САЛАТ ІЗ МОЦАРЕЛОЮ
Шпинат, авокадо, помідори, кедрові горішки - цей салат містить цілий букет із корисних речовин, які необхідні організму у весняний період.
Інгредієнти:
філе - 2 шт.
шпинат - 30 г
рукола - 30 г
авокадо - 1 шт.
моцарела - 100 г
помідори чері - 5 шт.
кедрові горіхи - 30 г
оливкова олія - 1 ст. л.
Приготування:
1. Замаринувати куряче філе в оливковій олії, соєвому соусі та спеціях. Залишити на 15 хв.
2. Покласти м’ясо в рукав для запікання. Пекти у печі при температурі 200 градусів протягом 15 - 20 хв.
3. Нарізати авокадо на скибочки.
4. Викласти на тарілку листя шпинату, руколу, тепле м’ясо, моцарелу, скибочки авокадо, помідори чері, кедрові горішки та кілька крапель оливкової олії.
ВІТАМІННИЙ САЛАТ З МІДІЯМИ
Вишукана українсько-італійська страва, а саме овочевий салат із мідіями за рецептом Руслана Сенічкіна -, джерело всіх необхідних вітамінів та мікроелементів для весни.
Інгредієнти:
200 г квасолі
300 г мідій
200 г помідорів
1 цибулина
1 відварений буряк
спеції за смаком
Приготування:
1. Зварити квасолю. Висипати в окрему посудину.
2. Додати в посудину дрібно порізані помідори та мариновану цибулю.
3. Додати мідії та кубики відвареного буряку.
4. Полити оливковою олією та перемішати.
САЛАТ З КРАБОВИМИ ПАЛИЧКАМИ ТА ФЕТОЮ
Сир фета, який міститься у цьому салаті, містить багато кальцію та білка. Вживання фети допомагає впоратись з депресією, покращує процес травлення, а також сприяє здоровому вигляду шкіри. 
Інгредієнти:
фета - 70 г
огірок - 2 шт.
кунжут - 30 г
рукола - 30 г
апельсин - 1 шт.
авокадо - 1 шт.
маш-салат - 30 г
оливкова олія - 1 ст. л.
крабові палички - 100 г
Приготування:
1. Змішати маш-салат та листя руколи в окремій посудині.
2. Нарізати соломинкою крабові палички та огірок.
3. Налити оливкової олії. Перемішати страву.
4. Подавати із шматочками почищеного апельсину, авокадо та кубиками сиру фета.
5. Прикрасити салат зернятками кунжуту.
САЛАТ З НУТОМ
Нут - джерело корисних мінералів та вітамінів. У його склад входять білки, жири, клітковина, вітаміни групи B та інші поживні речовини. Вживання нуту в їжу нормалізує рівень холестерину, запобігає ожирінню та покращує працездатність. Крім того, нут є чудовим антидепресантом.
Інгредієнти:
шпинат - 100 г
козячий сир - 150 г
бекон - 100 г
нут - 150 г
гарбузове насіння - 70 г
зелень та спеції.
Приготування:
1. В окремій мисці змішати чайну ложку гірчиці, 1 ст. л. меду та 1 ст. л. бальзамічного оцту для приготування заправки. 
2. Змішати листя шпинату, козячий сир, нарізаний на кубики, підсмажені шматочки бекону та відварений нут.
3. Додати горіхи або соняшникове насіння та полити заправкою.
ТЕПЛИЙ САЛАТ З РЕДИСОМ
Маленька, але надзвичайно корисна - саме так можна охарактеризувати редиску. Якщо навесні ви налаштовані скинути кілька кілограмів, редиска у цьому допоможе! Крім того, цей овоч корисний для зубів та ясен, кровоносних судин та кісток.
Інгредієнти:
картопля - 5 шт.
спаржа - 100 г
буряк - 50 г
цвітна капуста - 100 г
редис - 8 шт.
часник - 3 зубки
зелений горошок - 50 г
оливкова олія - 3 ст. л.
Приготування:
1.Запекти у печі нарізану на великі шматочки картоплю, спаржу, цвітну капусту та редиску.
2.Посипати овочі сіллю та перцем і додати кілька зубків часнику.
3. Полити овочі оливковою олією та запікати при температурі 200 градусів протягом 30 хв.
4. В чаші блендеру змішати 1 авокадо, 1 ст. л. яблучного оцту, клиновий сироп, сік половинки лайму, сіль та трішки води.
5. Готові овочі викласти на тарілку. Прикрасити слайсами буряку та горохом.
6. Подавати салат із соусом.


1plus1.ua

Что думаем?

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *